話說，每個人的口袋肯定會有幾家常備美食名單
像俺娣娣這款《廚房的成功人士》
冰箱、櫥櫃裡理當會有一些
常備小菜
或者能做出簡單料理的常備食材是唄
而洪瑞珍三明治就是那種
hen 適合偶爾想來點兒的點心之一
也是那種
要是早上想來弄個簡單、快速、輕鬆就可入口的breakfast ，就可以學咱們洪瑞珍三明治大概的配方來下手做
只要有火腿、沙拉醬、起司跟蛋皮兒就能做出中華滿漢
（但吐司要新鮮）
只要有草莓果醬跟起司來搭配，就能堆疊出草莓三明治啦
不僅輕鬆好做，也是hen好吃的點心捏
（而吐司一定得新鮮）
至於為何要強調新鮮吐司，是因為才能弄出柔軟且入口輕盈的感覺
不過要是俺做，絕對不切邊
吐司的邊可是靈魂及增加飽足一大功臣
記得，數年前吃到洪瑞珍三明治
台式的甜鹹味
立刻能接受
而那柔軟的口感吃一個沒感覺
but！
一不小心就會嗑掉兩粒炸雞腿便當的熱量
威唔噫～
以前都要靠台中親友來訪才能吃到
而且送禮都一盒一盒送
俺這款追求食物趁新鮮吃的完美性格，肯定是給多少就吃多少咩
數年前，內湖捷運附近也開了一家
當時有人排隊，俺就卻步哩
（畢竟每次出現內湖，沒意外就是要去買滷味【台北美食】@蘇記健康滷味 內湖︰回頭率超高的攤位，就像俺娣娣一樣，看到俺的人總是頻頻回頭吶～
再說，要是每買一樣東西都得排隊，俺會發飆吶肯定擇一啦）
等熱燒退去後的某天下午四點多
經過洪瑞珍時
想說店外沒排隊人潮，俺花不多說立刻滾進去聰明
✔️買個三明治配超商咖啡，繞道碧湖那兒吃
✔️折回湖光市場排蘇記健康滷味之前，帶一盒艾媽咪食品屋的胡桃派當早餐
真是完美的一套計畫
哪知沒排隊潮的洪瑞珍
三明治依然賣完惹
好幾次撲空的不好經驗
俺就放棄惹
步出店門外，忍不住酸一句──
“三明治沒有，其實可以關門啦，幹嘛弄出讓人有一線生機的模樣而且每次去都只剩下糕餅，合理嗎！洪瑞珍三明治欸，又不是糕餅舖。”
怎知大王冷冷的在後面說：“洪瑞珍最早就是糕餅起家。”
蛤！
這樣啊……
接著她繼續又補了句：“什麼都不瞭解，還想當部落胖！”
威唔噫～
沒查資料，不了解人家的歷史是俺的粗心
但部落客就叫部落客，無論環肥燕瘦……
哪來的部落胖
而疫情前，俺好像有瀏覽到南港火車站也有洪瑞珍三明治入駐
但找了幾次沒找著
所以又放棄惹好會一直放棄
Anyway ，這幾年常跑淡水的俺娣娣
終於在620🚍
轉淡水捷運紅線🚝
之中的士林捷運站遇見了
吶～就是淘氣的瑞珍吶
俺來好幾次才發現到捏
不只是俺跟大王每次去的目標明確，就是去搭捷運
而是因為難得洪瑞珍的店招牌走起了低調有質感的風格吶
不過，一走近好活潑俏皮的色彩
看似豆沙紅
又其實是hen紅捏
不知是酡紅？胭脂紅？
抬頭看連電錶都hen有戲
裡面也小勾錐
一片豆沙紅
讓俺娣娣想起日本動畫《小紅豆》
冰櫃看起來hen 乾淨
偷拍工作室也乾乾淨淨
菜單來
俺娣娣既然來惹，就準備直接打包所有口味
怎知那兩姐弟沒想理俺的意思
各自拿兩個放櫃檯
俺詢問拿啥口味
詹姆士發一臉不耐煩一直想結帳
而大王則是用眼神跟低鳴說：“幻子，一人甜鹹兩個就多了，別想吃三個。”
嘖！明明以前俺還吃掉半盒
小意思
Anyway，俺只好順應潮流買兩粒俺喜歡的
中華滿漢
及草莓
至於大王丟來的照片是
招牌火腿
藍莓
然後他們姐弟倆說這是全麥
根本睜眼說瞎話
算惹❗️❗️
反正有家人陪著吃喝玩樂就hen開心捏
結尾捏
俺個人覺得要是吐司邊都留，俺會更喜歡吶
話說，洪瑞珍是糕餅出發，肯定也有糕餅
對惹，天熱去，老闆結帳時一直交代要注意室溫不能放太久
貼心捏
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【美食】俺娣娣之闊嘴吃四方 (6)
